Jeszcze kilka lat temu świat szalał na punkcie słynnej diety białkowej doktora Dukana, do czasu, aż udowodniono, że przynosi więcej szkód, niż pożytku. Podobnie działo się w przypadku diety kapuścianej. Co trafia na talerze i stoły współczesnych mieszkańców świata, a raczej z czego rezygnują? Zapowiada się, że od tego roku w naszym kraju królować […]
Miesiąc: grudzień 2015
Soczysty schab w liściach laurowych
Czasem odnalezienie wędliny nie zawierającej substancji wpływających niekorzystanie na przypadłości IBS jest niezmiernie trudnym wyzwaniem. Dlatego polecam zrobić taką wędlinę samemu. Nie musisz mieć nic nadzwyczajnego. Wystarczy umiejętność gotowania na parze. Schab wg poniższego przepisu jest aromatyczny i nadaje się zarówno jako wędlina do kanapek, jak również jako dodatek do dań głównych. 1 kg […]
Filet na parze po hawajsku
Połączenie słodkiego smaku ananasa z delikatną piersią z kurczaka doprawioną rozmarynem. W towarzystwie purée z batatów ze szczypiorkiem, oraz zielonej fasolki szparagowej. Czyli rozkosz dla podniebienia np. na niedzielny obiad. Porcja dla 1 osoby 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1/2 średniego batata 150 g zielonej fasoli szparagowej 2 plastry ananasa (świeżego) szczypiorek 1 łyżeczka masła […]
Produkty low FODMAP – dozwolone
Oto lista najbezpieczniejszych produktów na diecie. Wszystkie są w grupie bezpiecznej czyli po prostu zawierają lowFODMAP. Jest ich na tyle wiele, że bez problemu można skomponować smaczne zdrowe zarówno przekąski jak dania główne czy nawet wykwintne potrawy. Pieczywo i przetwory mączne Pieczywo bezglutenowe Chleb orkiszowy na zakwasie Makaron bezglutenowy Ryż Komosa ryżowa Płatki owsiane […]
Śródziemnomorski omlet
Pełnowartościowe i jedno z moich ulubionych dań nie tylko w czasie stosowania diety low FODMAP. W moim domu wariacji na temat śniadaniowych omletów tak wielu jak wielu uczestników śniadania. Dziś w wersji śródziemnomorskiej z pomidorem i bazylią. Składniki dla 1 osoby wartość energetyczna około 240 kcal 2 jajka rozmiar L 1 duży pomidor 2 […]
Kurczak w cukinii
W okresie letnim gotowanie na FODMAP jest naprawdę bardzo proste i aromatyczne. W późniejszym okresie trzeba troszkę improwizować. Z racji posiadania ugotowanego udka z kurczaka po FODMAPowym rosole – powstał kurczak w cukinii w formie potrawki na kolację. 1 cukinia 1 udko z kurczaka 2 pomidory ½ papryki czerwonej Papryczka chili Sól Pieprz Świeża […]
Placki z cukinii
Nawet będąc na diecie low FODMAP czasami może się nam nie chcieć gotować nic zaawansowanego. Dlatego podaję przepis na obiad ekspresowy. 1 mała cukinia 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej masło klarowane lub oliwa z oliwek Sól Pieprz zioła prowansalskie Cukinie dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Nasolić i odczekać […]
Mus bananowo truskawkowy
Czasem okazuje się, że szbkie desery są strzałem w dziesiątkę. Osobiście banan nie jest moim ulubionym owocem, jednak w takiej formie jest OK. Deser lub idealna przekąska czy też posiłek przed lub po treningu. 2 banany 250 g truskawekpłatki owsiane orzechy włoskie Banany blendujemy na mus. W osobnym naczyniu blendujemy truskawki ja użyłam mrożonych ale […]
Fruktoza „owoc zakazany”
Fruktoza to cukier prosty (ten z kolei należy do węglowodanów i stanowi jeden z najważniejszych składników odżywczych, tuż obok białek i tłuszczów; dostarczających organizmowi energii). Występuje one w owocach, słodyczach i sokach. Jeżeli na co dzień sięgamy po naturalne źródła pochodzenia tego cukru, to nie mamy się czego bać, ale powinniśmy zdawać sobie sprawę z […]
Ciasteczka owsiane
NA dobry początek osłodzimy sobie zdrowo naszą dietę. Wbrew wszystkim obostrzeniom nawet z tak nie wielkiej grupy produktów i to bez dodatku substancji słodzących da się zrobić wiele smacznych i pysznych deserów. Ten jest wprost błyskawiczny i pożywny. Barbórka w owsianym klimacie diety FODMAP. Zdrowe słodkości w wielu przypadkach się to wyklucza wielu z nas […]