Dla tych wszystkich którzy są miłośnikami dań z ryżu szybka i smaczna sałatka ryżowa, którą można z całą pewnością zabrać ze sobą w lunch boxie do pracy. Składniki: 200 g ryżu białego 1 ogórek zielony 1-2 papryki czerwone 1 kukurydza konserwowa 15 dkg drobiowej szynki bez szkodliwych przy FODMAP dodatków (szynkę można zastąpić piersią […]
Przepisy
Spaghetti ze szpinakiem
Szpinak w roli głównej. Bez względu na to czy jesteśmy jego miłośnikami czy jemy bo trzeba, powinniśmy wiedzieć jak z tych pięknych liści zrobić coś smacznego ! Oczywiście wszystko zgodnie z zaleceniami jakie obowiązują przy diecie IBS – chociaż może wydawać się to mało prawdopodobne da się przygotować smaczny szpinak bez czosnku 😉 MAKARON vel […]
Zapiekanka z cukinią i oliwkami
Ciepła kolacja to danie które często pojawia się na moim stole. Dziś w wersji zapiekanki z cukinią. Składniki: 15 dkg szynki * 1 cukinia 6 jajek 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 czerwona papryka 2 pomidory zielone oliwki 1 mozarella oregano olej kokosowy mięso z kurczaka opcjonalnie NA patelni rozgrzać 2 łyżki oleju kokosowego. Na rozgrzanym […]
Sałatka cejska
Czyli sałatka nicejska inaczej lub po prostu sałata z jajkiem i rukolą…. Bardzo prosta szybka oraz wartościowa dzięki połączeniu wysokobiałkowego jajka z oliwkami czarnymi oraz witaminami skrywanymi w sałacie oraz pomidorach. Na śniadanie lunch w pracy jak i dodatek do ryby i mięsa. Składniki na 1 porcję: 1 jajko 10 oliwek czarnych garść rukoli […]
Sos vinegrette w wersji bezpiecznej
Znany na całym świecie francuski sos do sałatek. U nas oczywiście w wersji bezpieczne przy IBS. Wykonany w zaciszu domowym sos możemy spokojnie przechowywać w chłodnym miejscu przez okres do 2 tygodni. Kolejnym atutem posiadania własnego sosu jest możliwość modyfikacji jego smaku wg własnych upodobań. Czas pracy to dosłownie kilka minut. Składniki: 3/4 szklanki oliwy […]
Zdrowe frytki
Można pomyśleć że takie określenie nie może istnieć lub jest co najmniej wierutnym kłamstwem. A jednak! Istnieją zdrowe frytki!! Pomimo niewielkiej domieszki oliwy nadal są zdrowe i nie tuczące. Szczerze polecam tym którzy lubią bataty, oraz tym wszystkim którzy nie mieli jeszcze sposobności ich pokochać. Sama uważam, że moje pierwsze spotkanie z batatem było delikatnie […]
Faszerowana cukinia z kolendrą
Cukinia warzywo doskonale nadające się zarówno na grilla to pieczenia czy też przetwórstwa np. Ketchup z cukinii czy dżem. Lecz dziś w towarzystwie aromatycznych przypraw, oraz kurczaka. Wszystko zapieczone z mozzarellą. Składniki: 2 średnie cukinie 1/2 puszki kukurydzy 1 filet z piersi kurczaka ½ kulki mozzarelli Kolendra nasiona Kmin rzymski Sól ,pieprz Kurczaka […]
Pasta jajeczna – idealna do kanapek
Na śniadanie warto zjeść coś co doda nam energii na cały dzień dlatego też polecam pastę jajeczną któr nadaje się doskonale do kanapek, lub jako „sałatka”. Oczywiście podaję przepis na podstawową wersję jaką ja zazwyczaj robię. To od Was zależy jakie będą jej wariacje i odmiany. Składniki: -3 jajka -1 – 2 łyżeczka musztardy -mały […]
Przykładowe menu FODMAP
Należy pamiętać że proponowane menu jest tylko przykładem jak można prawidłowo skomponować dzienny jadłospis, tak aby dieta FODMAP nie była tak straszna i przerażająca. Wielkości porcji powinny być dostosowane do PPM (podstawowej przemiany materii) każdej z osób oraz ich aktywności fizycznej. Śniadanie: Pasta jajeczna 2 kanapki pieczywa bezglutenowego lub wafli […]
Bagietki bezglutenowe
Wiedząc, że większość osób która przechodzi na FODMAP nie wyobraża sobie życia bez pieczywa (uwierzcie że to jest możliwe) postanowiłam podrzucić wam pomysł na pyszne bezglutenowe bagietki. Chrupiące na zewnątrz miękkie w środku. Czasochłonne – w pośpiechu nie wyjdą. Pamiętajcie drożdże nie pracują tak chętnie bez glutenu dlatego do pieczywa bezglutenowego trzeba cierpliwości. Składniki na […]