Prezentuję podstawową listę produktów zakazanych w czasie stosowania diety FODMAP. Wszystkie produkty które znalazły się na liście zakazanej są to produkty, które powodują nad aktywność bakterii fermentacyjnych w jelicie. I to właśnie ta ich właściwość jest głównym eliminatorem ich w dolegliwościach nadwrażliwości jelita.
Paradoksem całej sytuacji może się wydawać, fakt że produkty w FODMAP zakazane powszechnie uważane są za bardzo zdrowe i potrzebne do prawidłowego rozwoju organizmu.
Oto czarna list FODMAP i jej główni bohaterowie:
FRUKTOZA I OWOCE
MIOD
JABLKA
Syrop z agawy
gruszka
figa
mango
gruszka chińska
arbuz
nektarynka,
brzoskwini
morele
daktyle
papaja
śliwki
owoce suszone
owoce z puszki
PRODUKTY MLECZNE
NABIAL ZAWIERAJACY LATOZĘ
mleko sojowe o czym wiele osób zapomina
twaróg,
delikatne sery (mascarpone, ricotta)
mleko skondensowane,
jogurty,
maślanka,
mleko (krowie, owcze, kozie),
kwaśna śmietana,
bita śmietana,
GROCHY I ZBOŻA
SOCZEWICA
CIECIERZYCA
żyto
produkty
pszenne
pieczywo pszenne
płatki śniadaniowe pszenne z suszonymi owocami
makaron pszenny
FASOLA
GROCH
SOJA
KAPUSTA
POLIOLI
ALKOHOLE CUKROWE
słodziki
sorbitol,
mannitol,
maltitol,
XYLITOL
SYROP GLUKOZOWOFRUKTOZOWY
FRUKTANY
cykoria,
szparagi
czosnek,
por,
cebula,
karczoch,
topinambur,
skorzonera
pszenica,
jęczmień,
żyto
