Celiakia i nietolerancja glutenu, czyli o diecie bezglutenowej, która stała się modna

Jeszcze kilka lat temu świat szalał na punkcie słynnej diety białkowej doktora Dukana, do czasu, aż udowodniono, że przynosi więcej szkód, niż pożytku. Podobnie działo się w przypadku diety kapuścianej. Co trafia na talerze i stoły współczesnych mieszkańców świata, a raczej z czego rezygnują?   Zapowiada się, że od tego roku w naszym kraju królować […]